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Gratin aux bettes et tomme de Savoie

Facile à cuisiner et tellement gourmand

Les gratins sont les plats les plus connus et les plus réalisés. Nous vous proposons une recette qui revisite le traditionnel gratin de pomme de terre. Un plat très simple et rapide à réaliser et idéal pour manger quelques légumes !

Ingrédients

- 1,5 kilos de bette
- De le tomme de Savoie (environ 200 grammes de fromage)

Vous pouvez remplacer la tomme par un camembert de qualité.

- Quelques tranches de jambon cru
- Des oignons ( de préférence 2 oignons)
- 4 gros œufs
- 25 cl de lait
- 15 cl de crème
- Quelques cuillères d'huile d'olive
- Un peu de sel et de poivre

Préparation

- Commencer par laver les bettes. (Si vous avez acheté des bottes de bettes vous devez couper les bouts).
- Coupez finement les feuilles.
- Coupez finement les oignons et les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive et le jambon cru.
- Une fois les oignons colorés, ajoutez les bettes puis le sel et le poivre.
- Laissez cuire à feux doux en mélangeant.
- Dans une casserole, versez le lait et laissez chauffer jusqu'à ébullition.
- Dans un plat battez les œufs et ajoutez-y le lait chaud puis la crème fraiche.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Dans un plat à gratin étalez les bettes puis y verser le lait, la crème et les œufs.
- Râpez ou coupez de fines tranches de tomme et placez les sur le gratin.
- Enfournez au four pendant 15 minutes.

A servir chaud !

Bon appétit !

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